さつまいもで妊娠力アップ！妊活中の栄養・レシピ解説

秋の味覚としてお馴染みのさつまいも。
この甘くて美味しいさつまいもには妊活中に必要な栄養素や成分が多く含まれており、おすすめしたい食材です。

今回はさつまいもに含まれる栄養素や成分の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材やさつまいもを使ったレシピなどをご紹介します。
ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。

さつまいもに含まれる栄養素
さつまいもは皮をむかず、アク抜きも最小限にしましょう
一緒に食べたい相性の良い食材
1. ヨーグルト
さつまいものおすすめレシピ
さつまいもの保存方法
さつまいもで妊娠しやすい体づくりを

さつまいもに含まれる栄養素

炭水化物が豊富に含まれ、主食にもなるさつまいもには、ビタミン類や食物繊維なども多く含まれています。
ここでは、さつまいもに含まれる栄養素や成分の中から妊活中に有効な働きをする、炭水化物、ビタミンE、ビタミンC、食物繊維および、ポリフェノールについて解説します。

健康維持に欠かせない炭水化物

さつまいもに豊富に含まれる炭水化物は、体の大切なエネルギー源であり、健康維持に欠かせません。
脳の大事な栄養素なので不足すると、脳の働きが低下し、集中力がなくなったり、イライラの原因になります。
しかし、炭水化物は食べ過ぎると肥満の原因になることも事実です。

ここで、注目したいのが、GI（グリセミック・インデックス）値です。
GI値とは血糖値の上がりやすさを数値化したもので、ブドウ糖を100とし、血糖値が上がりやすい食材ほど数値が高く、血糖値が上がりにくい食材は数値が低くなります。

血糖値が上がりやすいということは、すなわち血糖値の乱れにつながります。
血糖値の乱れは、体や精神面の不調の原因となるので、妊活中は避けたい要素です。

そして、妊娠しやすい体づくりには血糖値を安定させることが大切になります。
さつまいものGI値は55と、炭水化物を多く含む食材の中では低く、血糖値の上昇は緩やかなので、妊活中の方におすすめの食材です。

卵子の老化を予防するビタミンEやビタミンC

さつまいもに多く含まれているビタミンEやビタミンCはどちらも強い抗酸化作用を持っています。

加齢や日々のストレスにより、人の体内には酸化物（＝サビ）が溜まります。この酸化物が蓄積することで、老化が進行します。
当然のことながら、酸化物は卵子にも溜まり、その蓄積は卵子の老化につながってしまいます。

ビタミンEとビタミンCの強い抗酸化作用は、酸化物を取り除き、卵子の老化予防をしてくれます。

また、一般的に熱に弱いとされるビタミンCですが、さつまいものビタミンCはでんぷん質に守られている為、加熱しても壊れにくいという特徴があります。
さらに、ビタミンEには血行を促進する作用があるので、血行が良くなることにより、卵子に必要な栄養が届き、卵子が健やかに保たれます。

腸内環境を整える食物繊維

さつまいもには便秘を予防して、腸内の健康を保つ働きのある食物繊維が含まれており、食物繊維を多く含むいも類の中でも、特に豊富です。

腸内の健康を保つことは妊活していく上でとても大切です。
なぜなら、せっかく妊活に効果的な栄養バランスのよい食事を摂っていても、腸内環境が悪ければ、栄養素がうまく消化吸収されず、無駄になってしまうからです。
腸内環境を整えるには腸内の善玉菌を増やすことが大切になります。
さつまいもに多く含まれている食物繊維は善玉菌のエサとなり、有害物質を減らす働きがあるので、さつまいもは腸内環境を整えるのに適した食材です。

また、赤ちゃんはお母さんの腸内細菌を受け継いで生まれてきます。
と言うのは、出産の時にお腹の赤ちゃんはお母さんの産道を通りますが、その際に産道の細菌を飲み込むことでお母さんの腸内細菌が赤ちゃんに移行するのです。
したがって、妊娠する前の妊活中から、腸内環境を整えておくことはとても大切です。

強い抗酸化作用を持つポリフェノール

さつまいもの皮にはアントシアニンやクロロゲン酸といったポリフェノール類が含まれています。
ポリフェノールはファイトケミカルの一種で、強い抗酸化作用を持っています。
ファイトケミカルとは、植物性食品が持っている体に良い化学成分の総称で、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維に次ぐ第七の栄養素として注目されている成分です。
ポリフェノールの強い抗酸化作用は、前述にあるビタミンEやビタミンCと同様に卵子の老化を予防してくれます。