「いちごヨーグルトムース」の作り方

低温期の食事

妊活中から妊娠初期にかけて、意識して摂りたい栄養素が「葉酸」です。
葉酸は、「妊婦のビタミン」といわれるほど、妊娠との関わりが深く、赤ちゃんの脳や神経をつくる働きがあり、妊娠初期には必須です。
いつ妊娠してもいいように、妊活中から積極的に摂るようにしましょう。

今回ご紹介するレシピは、いちごとヨーグルトを使ったムースです。
葉酸といえば、ほうれんそうやブロッコリーなど緑色の野菜が思い浮かびますが、いちごにも多く含まれています。
いちごは、葉酸やビタミンCなどが豊富ですが、ミネラル類は少ないので、ヨーグルトと合わせてカルシウムを補うと、栄養バランスが良くなります。

旬の真っ赤ないちごが手に入ったら、おいしくて栄養補給になるデザートを作ってみませんか?

いちごヨーグルトムースレシピ紹介

甘酸っぱいいちごを使ったふわふわ食感のヨーグルトムースです。
いちごを可愛く飾れば、インスタ映えスイーツに!

いちごヨーグルトムース-完成

材料(2人分)(ガラス容器2~3個分)

  • いちご…5~10個程度(150g)
  • プレーンヨーグルト…200g
  • 砂糖…40g
  • 粉ゼラチン…5g
  • 水…大さじ2
  • ミント(あれば)…飾り用

いちごヨーグルトムース-材料

レシピ

  1. 小さめの耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れてふやかす。
    いちごは洗ってヘタを取る。飾り用のいちご1~2個はくし切りにする。
    いちごヨーグルトムース①
  2. 残りのいちごとヨーグルト、砂糖をミキサーに入れて、なめらかになるまでかくはんする。
    いちごヨーグルトムース②
  3. ふやかしたゼラチンを電子レンジ600wで20秒加熱して溶かし、②のミキサーに入れて、再度かくはんする。
  4. ガラス容器にそっと流し入れて、冷蔵庫で30分以上冷やし固めて、いちごとミントを飾る。
    いちごヨーグルトムース③

エネルギー 173kcal(1人分)
食塩相当量 0.2 g(1人分)

作り方のポイント

  • ミキサーがなければ、ハンディブレンダーやフードプロセッサーでも作れます。
  • 甘さひかえめなので、甘い味がお好みなら、練乳を少しかけるのがおすすめです。

いちごに含まれる栄養素

いちごは、ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維、ポリフェノール類などの栄養素が含まれています。
ビタミンB群の一種である葉酸は、細胞の生成に必要で、胎児の染色体異常を防いだり、精子の生成を助けたりする作用があります。妊活中の女性はもちろん、男性も積極的に摂ってほしい栄養素のひとつです。
ビタミンCが非常に豊富で、粒の大きいものなら4~5個程度で1日の推奨量を摂ることができます。
ビタミンCは高い抗酸化作用による卵子の老化予防のほか、葉酸の働きを助ける作用もあります。
フラボノイドやアントシアニンなど豊富なポリフェノール類にも、優れた抗酸化作用があります。

いちごで妊娠力アップ!妊活中の栄養・レシピ解説
いちごには抗酸化作用の高いビタミンCや、妊活に欠かせない葉酸などの栄養素が豊富です。いちごに含まれる栄養素の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材やいちごを使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。

ヨーグルトに含まれる栄養素

ヨーグルトは、たんぱく質、カルシウム、乳酸菌、ビタミンB2などの栄養素が含まれています。
妊活中に大切なたんぱく質とカルシウムが豊富なので、からだの基礎づくりや歯や骨の健康維持、イライラの解消などに役立ちます。
ヨーグルトの乳酸菌は、腸内環境を整えて、便秘を予防、解消する働きがあります。腸がキレイになると、冷えが改善されたり、免疫力アップや精神的安定など、さまざまな健康効果がもたらされます。

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ヨーグルトには妊活に必須の良質なたんぱく質やカルシウムに加え、腸内環境を整える乳酸菌がたっぷり。ヨーグルトに含まれる栄養素の解説をはじめ、食べる時の注意点、相性の良い食材やヨーグルトを使ったレシピなどをご紹介しています。ぜひ妊活中の食事の参考にして下さい。

【妊活】いちごとヨーグルトはグッドパートナー!必要な栄養素をおいしく補給しよう

『いちごヨーグルトムース』は、いちごとヨーグルトを合わせることで、妊活に不可欠な葉酸とたんぱく質、カルシウムがまとめて摂れるレシピです。
さらに、いちごのビタミンCやポリフェノール類の抗酸化作用で卵子の質を保ち、ヨーグルトの乳酸菌が腸内環境を整えて、免疫力アップや冷え解消にも役立ちます。

妊活中に不足しやすい栄養素を、おいしいデザートで補給してはいかがでしょうか?

執筆監修者:山田由紀子(管理栄養士)